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本文目录

1. 麻辣香锅的烧肉视频正确做法
2. 锅炒肉家常做法
3. 下油锅烧肉的正宗做法

麻辣香锅的正确做法

麻辣香锅正确做法如下

用料 ：明笋丝，鸡杂 ，做法做法木耳，大全鱿鱼 ，家常青红椒
，锅烧莲藕，法大法锅香叶
，烧肉视频八角，葱 ，姜 ，蒜 ，豆瓣酱，盐 ，油，酱油，料酒，干辣椒

?1 、备好主料 
，焯水，青红椒除外

2、备好调料

3 、爆香料 ，捞起

4、爆姜蒜、干辣椒，下料  ，稍加翻炒，加调料即可

锅炒肉家常做法

所需原料
：猪肉400克，青辣椒100克，生抽8克，蚝油5克，食用盐2克，胡椒粉3克，白糖3克 ，料酒5克，葱姜各10克，鸡蛋一个。

具体烹饪步骤如下 ：

第一步
，首先将买回来的猪肉用水清洗干净，然后沥干水分后 ，改刀切薄厚均匀的猪肉片 。准备一个干净的盆，将切好的猪肉片放入盆中，倒入适量清水浸泡10分钟
。

第二步，猪肉片浸泡过程中 ，要多换几次水
，直到将猪肉中的血水和杂质全部浸泡干净即可 。猪肉片处理干净后捞出来控净水分备用。

第三步，准备一个容器 ，把肉片放入容器中，加入适量料酒，盐
，胡椒粉，淀粉，蛋清，用手抓拌均匀腌制15分钟。

第四步 ，把准备好的青辣椒
，用水清洗干净后 ，改刀切辣椒条。葱姜去皮后改刀切葱花 ，姜末备用。

第五步，先将锅烧热
，然后倒入适量的凉油，油热以后下入腌制好的肉片滑一下 ，肉片变色时即可捞出来控干净油备用。

第六步，另起锅倒入少许食用油
，油热下入切好的葱花，姜末爆出香味 。然后下入切好的辣椒条
，将辣椒翻炒至断生时，再将滑熟的肉片放入锅中翻炒均匀
，接着调入少许生抽，蚝油 ，盐，白糖 ，胡椒粉，开大火翻炒均匀后即可出锅转盘。

下油锅烧肉的正宗做法

下油锅烧肉做法 ：

菜名：香酥肉。

主料：五花猪肉2斤。

配料：鸡蛋2枚，籼米粉3两
，生抽，料酒1两 ，白胡椒粉5克，五香粉5克
，精盐10克。

操作步骤：

1，猪肉洗净切1分厚片，鸡蛋取蛋清。

2 ，把切好的肉加入料酒，盐
，生抽，胡椒粉 ，五香粉，蛋清用手充分抓均匀，腌制10分钟。

3，锅中放油，油温八成热时 ，将肉粘上籼米粉下锅油炸
，两面金黄捞起控油，装盆即可。

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